ایران‌بوم

یادآوری :
شما در فروشگاه از مرغ فروش می خواهید که مرغ را پاک بکند و تمام پوست و آشغال و چربی و دل و روده آن را بگیرد . او هم این کار را می کند و آشغال گوشت ها را در پاتیلی می ریزد و با این کار ، مرغ پاک کرده را به بیش از دو برابر قیمت به شما می فروشد . چند روز بعد ، برای فرزندان دلبندتان با قیمت های گزاف ، پیتزا یا ساندویچ کالباس و سوسیس سفارش می دهید ؛ و چه بسا خودتان هم با لذت ، ناخنکی به آن بزنید و از اینکه فکر می کنید که غذای دلچسبی برای فرزندانتان خریده اید ، خشنود باشید ؛ غافل از این که همان پوست و دل و روده و پی و چربی های سرشار و آکنده از هورمون مرغ را که چند روز قبل مرغ فروش به حساب شما و به قیمت مرغ کامل و پاک نکرده ، از مرغ جدا کرد و به پاتیل ریخت ، دوباره خریده اید و با لذت شاهد خورده شدن آنها توسط فرزندان عزیز و دلبندتان هستید . دلخراش تر این است که همین فرزندی را که از جان خود عزیزتر می دارید ، به سی سالگی نرسیده ، به دلیل چاقی ناخواسته و اختلالات هورمونی و گرفتگی رگ های قلب ، باید از این مطب به آن مطب و از این بیمارستان به آن بیمارستان ببرید و بر بخت بد او و خودتان نفرین بفرستید .

حال ماجرا را از زبان رئیس « سازمان غدا و داروی وزارت بهداشت ایران » بشنویم :

احمد شیبانی در گفت و گو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس درباره وضعیت تولید فرآورده‌های پروتئینی در کشور چنین گفت :‌ « وقتی ما حدود دو سال پیش مسئولیت غذا و دارو را پذیرفتیم ،برخی تولید کنندگان ، برای تولید سوسیس و کالباس از خمیر مرغ که حاوی همه امعا و احشا و آشغال مرغ بود ، استفاده می‌کردند. »

وی افزود : « ما به آنها نامه نوشتیم که جلوی این کار را بگیریم _ بگذریم که چقدر اذیت شدیم و چقدر مقاومت کردند _ اما این یک واقعیت است که می‌گفتند : اگر ما از این مواد استفاده نکنیم ، ضرر می‌کنیم. »

معاون وزیر بهداشت گفت : « مسئولان برخی کارخانه‌های بزرگ و معروف به مدیران خود دستور دادند که این دستورالعمل را رعایت کنند ؛ اما بعد معلوم شد که گروهی از تولید کنندگان زیرپله‌ای و قاچاق در بازار هستند که همچنان از آشغال گوشت مرغ برای تولید سوسیس وکالباس استفاده می کنند و محصولاتی را با قیمت ارزان وارد بازار می‌کنند و در اختیار ساندویچی‌ها قرار می‌دهند. »

وی افزود : « کارخانه‌های بزرگ و معروف سوسیس و کالباس که از وزارت بهداشت پروانه دارند، مشکلات کمتری دارند ؛ اما همه سوسیس و کالباس‌هایی که در بازار هستند که از برندهای معروف نیستند. شما می‌روید به یک ساندویچی ، و ساندویچی را سفارش می دهید . ساندویچ فروش هم کالباس یا سوسیسی را لای نان می‌گذارد و به شما می‌دهد . شما از کجا بدانید که چیست ؟ »

رئیس سازمان غذا و دارو اضافه کرد : « تازه ، سوسیس و کالباس فله هم در بازار هست . ما وظیفه داشتیم با این کار خلاف برخورد داشته باشیم ؛ و محکم هم پای آن ایستادیم و گفتیم : « این کار خلاف است . » بعد هم آیین نامه ممنوعیت فروش آن را به دانشگاه های علوم پزشکی ابلاغ کردیم و گفتیم که برای پیشگیری از این کار خلاف ، پیگیری می‌کنیم . »

وی گفت : « البته اگر محصولات قاچاق وارد بازار شود ، مسئولان معاونت بهداشتی وزارت بهداشت و سازمان بهداشت محیط باید با آن برخورد کنند . مأموران بهداشتی که فروشگاه های مرغ را بازرسی می کنند ، و در حضور آنها ، مرغ را پوست می‌کنند و آشغال آن را در یک ظرف دیگر می‌اندازند ، باید مراقبت کنند که این آشغال و پسمانده ها ، وارد چرخه فروش کالای گوشتی نشود . »

شیبانی افزود : « بنده خودم لب به سوسیس و کالباس نمی‌زنم ؛ حتی اگر جلوی چشمم گوشت ران را هم در دستگاه بگذارند و با آن سوسیس و کالباس درست کنند ، باز هم نمی‌خورم. وزارت بهداشت به مردم توصیه می‌کند که اصلاً فست فود و سوسیس و کالباس یا همبرگر نخورند.

برگرفته از : تارنمای ایرانچهر به نقل از خبرگزاری فارس ( با ویرایش )